中村　育子　教授（栄養学科）が書籍　人生の最後まで食事を楽しめるレシピ集Ⅱ　を刊行しました。

業績概要

論文・書籍等の区分	書籍
本学執筆者	中村育子
論文・書籍名	人生の最後まで食事を楽しめるレシピ集Ⅱ
著者名（著者一覧）	一般社団法人　日本在宅栄養管理学会 (監修)
搭載誌名・出版社名	メディアケア・プラス
刊号・掲載ページ等	64ページ
内容要旨	「最期まで、おいしいものを食べたい」という思いは、誰にでも当然で、在宅療養者の生きがいの1つです。そのためには、療養者も家族も楽しく楽に食事を味わえる生活が理想です。いつでも、簡単に体のトラブル別に考案したレシピ集です。