卒業後の進路

教育目標

高度化する医療分野で、患者の食事管理はもとより、特定疾患の傷病者に対する療養のために必要な臨床栄養指導および食事療法を行える人材を育む。
地域および職域における栄養改善の推進、栄養教育評価計画への参画などを通して、地域の人々の健康と生活の向上に貢献できる人材を育む。
地域における生活を理解し、乳幼児、要介護者、単身高齢者などの個々に対する食事援助、栄養補給の開発などが行える人材を育む。
児童・生徒に対する「食」の指導はもとより、保護者を啓発し、「食」のあり方をともに考え、改善に寄与できる人材を育む。
保健・医療・福祉の概念と、これらの職種間の連携・協働の意義を理解し、チームとしての業務に参画できる人材を育む。

栄養学科の進路は、病院・老人保健施設の医療の分野を中心に、福祉施設（高齢者福祉施設、児童福祉施設、障害者福祉施設など）、行政（保健所、市町村保健センター）、食品関連企業などがあります。
教職課程を修了し、小・中学校の栄養教諭になることも可能です。　
大学院への進学をめざすこともできます。

取得可能資格・免許

卒業要件を満たすと、栄養士免許および管理栄養士国家試験受験資格が取得できます。
また、栄養教諭教職課程を選択・履修することにより栄養教諭一種免許状が取得できます。

栄養学科の職業ガイド

管理栄養士

管理栄養士・栄養士の仕事

栄養教育者

乳幼児、成人、高齢者、傷病者、スポーツ従事者まで、あらゆる層に対して、栄養教育を行うことにより、生活の質（QOL）が維持・向上するよう援助します。それぞれの方々に適切な食生活を示し、無理なく実行できるようサポートします。

給食の運営・管理者

病院、福祉施設、学校などでは、給食を継続的に提供しています。管理栄養士・栄養士は、喫食者の健康状態が回復、維持・増進するような献立作成を行います。そのために、安全・安心な食材を用い、おいしく・楽しく食べていただけるよう配慮します。

管理栄養士・栄養士の職域

病院

患者さんの病気の治療・回復をめざし、病状にあわせた栄養管理や栄養指導を行います。
医師、看護師と連携しながら、食事療法の実施に必要なシステムを運営します。

福祉施設

特別養護老人ホーム等で、利用者の身体状況に配慮しながら、食の面から総合的に支援を行い、生活の質（QOL）の維持・向上に貢献します。介護保険法では、管理栄養士による栄養ケア・マネジメントが基本になります。
保育所等の児童福祉施設は、子どもの健全な発育と健康の維持・増進のための給食の提供をめざします。また、子どもの望ましい食習慣や豊な人間性の育成のために「食育」の実践も行います。

保健所・保健センター

地域の実情にあわせ、都道府県計画や市町村計画の食を中心とした策定に参画し、住民の健康の維持・増進に寄与します。

産業

社員食堂、寮など企業の健康管理部門で、メニュー作りなどの栄養管理、生活習慣病予防などの「食育」を担当します。「特定健康診査・特定保健指導」へのアプローチも期待されています。
スポーツ施設での運動者、スポーツ選手の栄養管理、栄養指導を行います。

食品開発・研究

食品・栄養に関わる研究・開発を行います。
管理栄養士・栄養士養成、保健、福祉関係の大学等では、教育研究活動に携わります。

管理栄養士・栄養士になるには

栄養士の資格をとるには、厚生労働省が指定認可した栄養士養成施設で決められたカリキュラムを履修し、卒業しなければなりません。本学栄養学科は、卒業に必要な科目を履修すると栄養士の免許が授与されます。
管理栄養士の資格をとるには、国家試験に合格することが必要です。管理栄養士養成施設で栄養士の資格をとると、実務経験なしで卒業と同時に管理栄養士受験資格が得られます。本学栄養学科は管理栄養士養成施設ですので、学生の時に管理栄養士国家試験の受験対策ができ、有利です。

栄養教諭

栄養教諭の仕事

小・中学校等で、「食に関する指導」、「学校給食の管理」、「食に関する指導と学校給食の管理の一体的な展開」を職務とする教員です。教育に関する資質と栄養に関する資質をあわせて持つことが望まれます。

栄養教諭になるには

栄養教諭の免許状には、専修免許状、一種免許状、二種免許状があります。
本学栄養学科は、「一種免許状」取得のためのカリキュラムを開講しています。
（一種免許状：大学卒程度で、管理栄養士養成のための教育課程を修了しているもの）

就職進路サポート

栄養学科では、就職進路委員が就職進路のサポートをします。
また、栄養学科教員全員がクラス担任、卒業研究、担当科目の立場でサポートをします。

就職進路スケジュール

スケジュール

卒業生からのメッセージ

高橋春美さん　　名寄市立総合病院　管理栄養士

私は病院の管理栄養士として、病気の治療、合併症予防のために、患者さんの食事や栄養の管理、栄養食事指導を担当しています。平成18年4月に新設された『栄養管理実施加算』により、患者さんの栄養と食事の管理は医師や他医療職と協力して行うこととなり、管理栄養士としてその専門性が求められるようになりました。
私は今でも出身校の名寄市立大学（旧市立名寄短期大学）に、仕事の相談や息抜きをしに遊びに行くことがありますが、いつも親切で暖かく迎えてくれるので、私の様な卒業生にとっても大切な場所になっています。
管理栄養士を目指している皆さんには、ぜひ名寄市立大学に入学してもらいたいと思います。

西村かおりさん　　名寄市風連特別養護老人ホーム　管理栄養士

仕事の内容は給食管理と栄養管理です。
栄養管理では栄養ケア・マネジメントが重要です。
個別の生活や食習慣、疾病などの情報により計画を立て、その人らしい食事の摂りかたを支援します。食と命が直結していること、食事の重要性を再認識出来る職場です。
やりがいのある施設の栄養士に挑戦してください。

長屋真弓　　名寄市保健センター　管理栄養士

現在行政管理栄養士として９年目を迎えています。地域の中での健康づくりに携わる業務ですが、乳幼児から高齢者まで幅広い世代にかかわるため、様々な知識が求められることや、健康づくりという予防活動の難しさに試行錯誤の毎日です。大変なことも多いですが、「食」を通して人を支える管理栄養士という仕事のすばらしさも感じています。仲間が仕事への力でもあります。
一人でも多く一緒に頑張っていける仲間が増えることを願っています。

半田美知さん　　名寄市立風連中央小学校　栄養教諭

学校栄養士になって２０数年、今年の４月から名寄市立風連中央小学校の栄養教諭として勤務しています。食の安全にかかわる問題が次々と発生していますが、こうした時代の中で安全・安心・おいしさを求めて日々頑張っています。学校勤務で子ども達と接する時間が増え、「今日の給食、全部食べたよ。おいしかった。」「一緒に給食を食べよう」と言ってくれる笑顔いっぱい、元気いっぱいの子ども達から大きなパワーをもらい、日々の仕事の励みとなっています。
これからも給食を通して健康な体や心を育てていかなければと思っています。